Katusebaar
Maitsed koos vaatega
Fotografiska katusebaari joogiloome sünnib loodusest, kandes hooaja kirkaimat mekki. Värsked ja ergud maitsenüansid segunevad mänglevate tekstuuridega, tuues esile iga joogi unikaalsuse ja kokteililoojate meisterlikkuse.
Üdini hooajalised maitsekombinatsioonid püsivad menüüs vaid mõne nädala, luues seejärel ruumi uutele üllatajatele. Seni, kuni rabarber on kõige kirkam, hernes kõige värskem või sahvrist leitakse veel viimane suvine infusioon, leiab igaüks neist tee klaasi. Oma koht on ka kohviku ja restorani kõrvalsaadustel – kui kimchiteost jääb järele särtsakas kimchimahl või köögis saavad herned taldrikutele nopitud, kuid kaunad alles, sünnivad neist joogid, mis annavad uue elu maitsetele, mis muidu kasutamata jääksid.
Katusebaari jooke kureerivad Regor Siiner ja Artur Pärtel, Fotografiska tõelised joogivõlurid, kelle käe all saab vägeva meki ka täiesti harilik võilill.
Sügis 2026
Kui päevad jäävad lühemaks, venivad õhtud Fotografiska katusebaaris pikemaks – eriti, kui seltsiks on saabunud uued maitseahvatlejad! Uudseid üllatajaid leiab nii kraadiga kui kraadita kokteilide seast: näiteks seisab sügismenüüs umamise üllatajana kitsejuust, mis on end sättinud väärisploomi kõrvale kokteilis „Ploom & kitsejuust”. Magusamate jookide sekka on aga lisandunud näiteks porgandikokteil, mis on justkui klaasi valatud porgandikook – jah, tõesti! Muidugi leiab menüüst ka ajatu klassiku espresso martini, mille südameks on meie maja espresso blend.
Alkoholivaba elamust leiab aga hoopis vaarika ja leedriõie kombost, mille täidlane ja samas värske natuur teeb maitsemeelele mahlase pai.
Muidugi leiab menüüst ka tõelisi klassikuid. Näiteks vaadilaagerdusega „Bergroni” ehk Von Bergi ginist valminud Fotografiska negroni, mille ümardatud maitse on saanud juba omaette legendiks, ning espresso martini, mis toimib ideaalselt õhtusöögi lõpetuseks magustoidu asemel. Lisaks hoolikalt kureeritud valik Eesti gine, õllesid ja haruldasemaid pudeleid mujalt maailmast – oma lemmiku leiab nii viskisõber, konjaki armastaja kui alkoholivaba joogi nautleja.
Katusebaaris saab aja maha võtta nii päeval kui õhtul. Sügisel avanevad baar ja restoran teisipäevast neljapäevani kell 18, kuid reedest pühapäevani on korrus avatud alates kell 12. Lisaks restorani à la carte menüüle, mida saab teisipäevast laupäevani nautida alates kell 18, leiab päevasel ajal eest kergema menüü, mis sobib just hästi mahedaks nautimiseks keset päeva ja pühapäeviti.
Ja veel enne, kui maailm tõmbab selga sügisrüü, saab nautida veel aasta viimaseid rohelisi vaateid.
