Maru töötuba: õied õhtusöögiks

Maru nime teavad vist kõik, kes toidumaailma tegevuste vastu huvi tundnud. Heas mõttes toiduhull, kes jõudnud kirega söödavate taimede ja õite juurde, mis meid kõiki hooajaliselt ümbritsevad, aga mille olemasolust ja tervislikkusest me liiga vähe teame.

Fotografiska restorani privaattuba Nada saab sel õhtul õitest kantud. Lilleline töötuba keskendub õitele, mis on palju enamat kui silmailu. Nende aroom toob rõõmu, hingekosutust ning maitsed sobivad lisaks magustoitudele kirgastama ka soolaseid roogi. Töötoas liigume suvistel radadel ja avastame, milliseid õisi leidub toidulaual kasutamiseks nii aias, kraavipervel, mererannas kui ka metsas. Saab ise käed külge panna, mekutada õitega puhtal kujul ning ampsata nii midagi soolast kui magusat, mis kõik õitega seotud. Maru toob kaasa ka varusid omaenda salasahvrist.

Tule üksi või sõbraga, avastamisruumi ja suvist inspiratsiooni leidub sel õhtul nii endale kui jagamiseks.

Maru

Maru lugu algab sellest, kuidas tekstiilikunstnik leiab elu-inspiratsiooni hoopis toidust, alustab Eesti Naise köögitoimetajana, peab ametit mitmes restoranis, aitab sündida kolmel ägedal raamatul (viimane neist „Maru maitsete maailm”) ja ei suuda kunagi rattaga koju sõites mitte korjata teepervelt üles mõnda söödavat metsikut porgandit või lillat õielist. Viimase paneme meie vaasi, tema teab aga, kui hästi ta maitseb. Maru paneb toitu ka oma ilumeele ja -tunnetuse ning võib-olla sellepärast ongi tema toidud ka silmadega süües ülivõrdes.